杏子的选购、存储和吃法_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-18 06:50   来源:未知   阅读:

六月是杏子大量成熟上市的时节,杏子也是大家很熟悉、比较喜欢吃的一种水果,因为杏子的口感好、味道美,对人体的健康有好处,所以,这种水果就成了我们客桌上经常必备的水果之一。但是,杏子很容易出现变质的情况,不容易保存,一定程度上影响了人们经常性购买的欲望。那么,怎样选购和存储杏子呢?今天就给大家介绍一下杏子的选购和存储以及吃法。

一、杏子的选购。如果是现吃,就要挑选成熟的杏子。其外表是黄色的,并带有一些红色,这样的杏子才是成熟的,而且吃起来比较甜。青色的杏子是不成熟的,而且吃起来味道和口感比较差。如果要挑选到优质的杏子,还可以去闻一闻杏子的味道,成熟、好吃的杏子有一定的香味,否则,杏子的味道就不会太好。另外,要看杏子的表皮是否光滑,一般来说表皮比较光滑的杏子比较好,带一些杏毛也是正常的,不能买起皱的,因为水分失去太多,影响口感。还可以掂量一下杏子的重量,成熟后的杏子一般稍轻一些。最后要看一下杏子的底部,如果杏子摆放的时间长了是很容易看出来的。

二、杏子的存储。首先选摘七成熟的杏子,最好是在清晨温度较低的时候摘杏子比较好,其他时间摘的杏子需要在4摄氏度的条件下完全凉透才行。在常用的水果泡沫箱中,把杏子一层层摆放整齐,杏子之间用报纸隔开,摆放的紧实一些,避免杏子晃动。杏子装好后不要马上密封,因为刚摘下 的杏子的呼吸作用很强,会导致温度升高。

如果杏子的量不大,可以直接把杏子全部码在一起放在冰箱中存放,不要用水洗。如果杏子比较多,可以用硬一些的纸盒存放,杏子之间用软纸隔开,再用塑料膜盖在上面,用牙签扎上一些小孔,放在阴凉处,可以存放半个月左右。

三、杏子怎样吃。成熟的杏子可以直接剥皮吃。挑选杏子的时候,如果是紫红色或橘黄色,可以直接吃。杏子还可制作成杏汁,其营养丰富,易于人体吸收,是美味的饮品和滋补品。

四、杏子的洗法。可用加入适量食盐的清水浸泡20分钟,用手轻轻搓洗即可。也可以在足量的清水中加入几匙生粉,搅匀后,把杏子放入其中,搅动一两分钟,再用清水洗净即可。

以上是简要介绍了杏子的选购、存储、吃法等,只有会保存杏子,才能更好地吃杏子,享受杏子给我们带来的香甜美味,在品尝的同时,又促进了我们的身体健康,何乐而不为呢。